l'olive cassée de la vallée des baux de provence

À Maussane-les-Alpilles, au cœur du pittoresque Domaine Plaines Marguerite, une tradition gustative authentique vous attend : les olives cassées. Préparées selon un savoir-faire ancestral, ces délices provençaux au goût inimitable sont une véritable invitation au voyage des sens.

Exclusivement issues de la variété Salonenque, reconnaissable à sa forme de poire élégante et à sa délicate fente médiane, ces olives sont le fruit d'un terroir d'exception. Cultivées avec soin au sein du Parc Naturel Régional des Alpilles, elles s'imprègnent des arômes sauvages du fenouil qui parfume naturellement les paysages environnants.

La récolte et le cassage de ces olives sont réalisés à la main, un geste délicat qui préserve l'intégrité et la qualité de chaque fruit. Soucieux de respecter la pureté du produit, le Domaine Plaines Marguerite a choisi une méthode de désamérisation naturelle, utilisant uniquement de l'eau, sans aucun ajout de soude. Ce procédé lent et méticuleux garantit une saveur authentique et une texture incomparable.

Que ce soit pour agrémenter vos apéritifs entre amis ou pour sublimer vos plats méditerranéens, les olives cassées du Domaine Plaines Marguerite apporteront une touche provençale ensoleillée à vos moments de convivialité. Leur arôme subtil de fenouil sauvage éveille les papilles et invite à la découverte des saveurs locales.

Ce trésor gustatif est une véritable éphéméride de la fin de l'été, puisqu'il est disponible uniquement durant le mois de septembre à la boutique du Domaine. Ne manquez pas l'occasion de venir déguster ces olives cassées uniques, témoignage d'un terroir riche et d'une passion pour les traditions provençales.

C'est une invitation à savourer l'essence même des Alpilles, un cadeau de la nature à partager sans modération.