Méthodes de fabrication d'huile d'olive artisanales Toulon dans le Var (83)

Les Oliviers se taille en France pour la grande majorité au printemps a partir de fin février début mars, et cela peux s'étendre jusqu' la fin juin. Ici au Domaine Plaines Marguerite nous essayons de respecter les dirent des anciens, attendre que les froids passe avant de tailler et c'est mie...

Vous cherchez une pause lors de votre balade à vélo dans les Alpilles, venez au Domaine Plaines Marguerite

L'olivier en PACA est un symbole millénaire, pilier culturel et économique. Sa production se concentre sur la qualité AOP (Baux, Nice), malgré les défis climatiques.

La grenade, introduite en Provence par les Grecs et Romains antiques, s'est épanouie grâce au climat méditerranéen. Appréciée au Moyen Âge et à la Renaissance, elle fut cultivée pour ses qualités gustatives, médicinales et ornementales. Aujourd'hui, la grenade provençale connaît un renouveau, symbolisant un héritage agricole et culturel vivace dans la région.

La grenade, un fruit nouveau dans les Alpilles. Ce fruit exotique s'adapte parfaitement au climat sec de la région et offre de nouvelles perspectives aux agriculteurs. Résistante à la sécheresse et à la gel, la grenade apporte une touche d'originalité aux paysages provençaux et suscite un intérêt croissant pour sa culture et sa transformation.

L'olive noire AOP de la Vallée des Baux-de-Provence est un produit d'exception, cultivé dans un terroir unique au cœur des Alpilles. Son goût fruité et intense, avec des arômes de fruits noirs, d'amande, de noisette et d'épices, est le résultat d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, associé à un sol calcaire et rocailleux. L'AOP garantit une production rigoureuse, respectueuse de l'environnement et des traditions. Les olives sont récoltées à la main, puis transformées dans les moulins de la vallée. L'olive noire AOP de la Vallée des Baux-de-Provence se déguste aussi bien seule, à l'apéritif, qu'incorporée dans de nombreuses préparations culinaires, telles que la tapenade, la salade niçoise ou la pissaladière. Ce produit d'exception est disponible chez les producteurs locaux, dans les épiceries fines et sur les marchés de la région. N'hésitez pas à découvrir l'olive noire AOP de la Vallée des Baux-de-Provence lors de votre prochain séjour dans la région !