Dégustation de produit du terroir Dans les Alpilles Saint Rémy de Provence
Recette de la Daube Provencale de Maussane les Alpilles
Daube provençale de Maussane: Bœuf mariné (vin rouge, orange, légumes) 12h, mijoté 3-4h avec olives noires et huile des Baux-de-Provence. Servir avec des pâtes.
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Recette de la Bouillabaisse de Maussane
Bouillabaisse provençale des Alpilles: poissons de roche mijotés dans bouillon ail/fenouil/safran/zeste d'orange, servi avec pommes de terre, rouille à l'huile d'olive locale.
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Recette de cake au chocolat et a l'huile d'olive
Un moelleux chocolat-huile d'olive Vallée des Baux: fondant, subtil et onctueux. Incorporez l'huile AOP maturée pour une saveur unique et une texture parfaite.
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La recette de l'aioli de Maussane les Alpilles
L'Aïoli Provençal de Maussane est une sauce ail/huile d'olive (fruité noir AOP), montée au mortier avec jaune d'œuf, et servie avec morue et légumes vapeur.
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Recette de riste d'aubergine de Maussane les Alpilles
Riste d'aubergine: confit provençal d'aubergines en dés, mijoté 2h à l'huile d'olive, tomate, ail et herbes (thym/laurier) jusqu'à consistance très fondante.
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Taboulé Libanais
Une recette fraiche pour vos journées d'été avec notre bonne huile d'Olive fruité vert. un vrai taboulé Libanais.
Avant de commencer mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir.
Laver et équeuter le persil, puis le couper au coutea...
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